Ik kwam ruim op tijd voor een interview in Lopik. In een bedrijfspand zat ik aan tafel met het geweten van dit familiebedrijf. Niels, Mariska en ‘moeder' Janny. De laatste kwam me enigszins bekend voor. "Mijn man komt er zo aan", liet ze me in een heerlijk boers accent weten. Ik wist zeker dat ik die vrouw eerder had gezien. Dit raadsel was snel opgelost toen de eminence grise de vergaderruimte binnenstapte. Goh, dit was ‘mijn' kaasboer. Lekkerkerker Kaas Kiosk. Pakweg twintig jaar geleden was zijn winkel in Bilthoven nota bene mijn adres voor de lekkerste boerenkaas. Terwijl Kees zich aan mij voorstelde herkend ik weer zijn onvolprezen verkooptechniek om zijn assortiment, dat hij zelf met zijn vrouw produceerde in hun boerderij in Benschop, aan de man te brengen. De beste manier om kaas en vooral yogurt te verkopen is immers met twee licht klapperende kunstgebitten. Dit produceert namelijk zo'n smaakvolle g-klank. Kees, die in de jaren zestig zijn loopbaan begon als chauffeur van een tankwagen van de melkfabriek, had mij destijds in vertrouwen verteld dat hij meer van de wereld wilde zien. Een week later was Kees met zijn assortiment vertokken. Wat een gemis. Het pand stond te huur. En nu ik twintig jaar later hier zit, hang ik tijdens het interview weer aan zijn lippen. Zijn hobby is uiteindelijk op een organische manier uitgewaaierd. "Want naderhand bouwde ik productieunits voor smeltkaas, toetjes en kaas voor onder meer Albert Hein", vertelt de kaasboer van weleer. "Ik produceer alles met tweedehands machines die in Europa opkoop. Ik maak ze zelf productieklaar. Prima handel, hoor. Jaarlijks koop ik zo'n 250 machines op en verkoop ze gereviseerd en wel weer aan melkfabrieken in het buitenland. Ik heb nu zeventig mensen in dienst en exporteer naar 65 landen. Kijk, de balans in je privéleven is een van de belangrijke voorwaarde voor een gezond ondernemerschap. Het is een mooi bedrijf geworden. Neen, voorlopig is er nog geen bedrijfsoverdracht. Ik heb zelfs het gevoel alsof ik pas begonnen ben."